干昆布提前泡发好，剪成方便入口的大小。 筒骨洗干净备用。 山药洗干净，去皮，切块备用。 海鲜菇洗干净，把根部切掉备用。 姜洗干净切片备用，多点少点都可以，看各人喜好。
汤锅里加入半锅以上的水，放5片姜片煮开。放入筒骨，加一点料酒，焯一下去血水。 把筒骨和姜片捞出来，洗干净备用。锅里剩下的水倒掉。
汤锅里加半锅水煮开，加一勺白味增化开。加入筒骨，姜片和昆布煮开。 然后一起倒入高压锅，放入山药和海鲜菇。选高压档，压20分钟。 等压完，放完气，再倒回汤锅，大火煮开，再中小火炖10分钟就能吃了。 懒得再炖的话，高压锅出来就能直接吃了，只是火上再炖一下味道会更好。
看各人喜欢的咸淡程度，吃之前，自己适量加盐。