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清淡白味噌昆布山药筒骨汤

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作者: 胖海星
本来没打算写菜谱,做出来之后发现味道不错,想着也许会有小伙伴们也喜欢喝这样清淡款的汤,才把它写下来。可惜的是,没有过程照片了,只有成品图。若下次我再做的时候记得拍照的话,会再补上照片。

用料

清淡白味噌昆布山药筒骨汤的做法步骤

步骤 1

干昆布提前泡发好,剪成方便入口的大小。 筒骨洗干净备用。 山药洗干净,去皮,切块备用。 海鲜菇洗干净,把根部切掉备用。 姜洗干净切片备用,多点少点都可以,看各人喜好。

步骤 2

汤锅里加入半锅以上的水,放5片姜片煮开。放入筒骨,加一点料酒,焯一下去血水。 把筒骨和姜片捞出来,洗干净备用。锅里剩下的水倒掉。

步骤 3

汤锅里加半锅水煮开,加一勺白味增化开。加入筒骨,姜片和昆布煮开。 然后一起倒入高压锅,放入山药和海鲜菇。选高压档,压20分钟。 等压完,放完气,再倒回汤锅,大火煮开,再中小火炖10分钟就能吃了。 懒得再炖的话,高压锅出来就能直接吃了,只是火上再炖一下味道会更好。

步骤 4

看各人喜欢的咸淡程度,吃之前,自己适量加盐。

菜谱创建时间:2024-08-19 01:53:33
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