南瓜司康无糖无油版

作者： 羽毛么么

这个菜谱完全是个人版本。 因为忘记提前发酵面团，而晚餐时间就要到了，为了做快手版，就直接烤了这个小面包。 家里不用泡打粉，用了一丢丢的酵母粉，维持面团的松软。

用料

• 蒸熟的贝贝南瓜 130克
• 全麦面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 1克
• 牛奶 20克

南瓜司康无糖无油版的做法步骤

步骤 1

蒸熟的贝贝南瓜捣碎成泥，混入全麦面粉和酵母粉搅拌，再打入一个鸡蛋，继续搅拌，面团还是有点干，又加入了20克牛奶，搅拌成一个相对成型但还是比较湿软的面团（ps.南瓜有点粘手）。 因为我放的是酵母粉，就稍微把面团醒发了一下，大概15分钟左右。 随后把面团分成8份，每份50克。 南瓜粘手，就把手上涂了一点植物油，整理面团，做成了三角形。 用点牛奶涂在整理成形的面团表面。 烤箱预热，180度，烤了20分钟。 满屋飘香，我婆婆都忍不住称赞“怎么这么香呢”😅 口感呢，就是粗粗的全麦质感，外皮烤的硬一些，内里还是松软的，是全麦的自然的香气。 ‼️不过吃不惯全麦的人，还是谨慎尝试吧。

菜谱创建时间：2024-08-18 20:04:55