带鱼 去内脏 去背骨 洗净 切段 码放在盘子里 加少量盐 抓拌 入味 淋上1汤匙料酒、0.25汤匙醋、0.5汤匙食用油
取一口锅 放上蒸架 加适量水 水开 放入鱼盆 蒸5、6分钟 确认鱼肉熟，取出鱼盆。加1汤匙蒸鱼豉油。撒上葱花。 取一口干净的小锅 加1汤匙食用油 油热关火，加少量糖 融化。淋在葱花上 即可～