红豆提前放冰箱泡一晚或者泡6个小时以上
泡好后再用水冲洗一下，倒入锅里加水煮烂（大约1个小时左右）
把红豆放入料理机，选择搅拌功能，太干打不了，少量加一点红豆水（不能倒太多水，不然后面炒的会很累）
开小火，将打好的豆沙倒入不粘锅翻炒干点，再加入玉米油，不停搅拌。
开中火，等玉米油吸收差不多了，就倒入白砂糖翻炒融化。
白砂糖融化后，炒水分干一些，再倒入麦芽糖，继续搅拌翻炒。
中小火不停的炒，炒到不粘刮刀就好了。
完成。
豆沙吃不完可以密封，放进冷藏室储存。