1.萝卜去皮擦丝，加盐腌制一会，攥干水份，把萝卜丝切碎 加鸡蛋，虾皮，十三香，葱姜末，面粉（少加，丸子能成型就可以） 2.锅热油，手心沾水把丸子抓圆，小火下丸子，中小火炸，炸至金黄色捞出 （一定不要大火炸，不然外面很快就糊了，里面还黏糊糊的没熟透）（丸子飘起来差不多就熟了）