素茄丁打卤面

作者： 鲸鱼天使

一碗色香味俱全的素面，是家的味道，可以消除一天的疲惫，带给你一份好心情🌹

用料

• 茄子 半个
• 圆葱 半个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 青椒 一个
• 面条 两人份
• 蒜 三瓣
• 生抽 1汤匙
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 半勺

素茄丁打卤面的做法步骤

步骤 1

圆葱、胡萝卜、青椒切小丁

步骤 2

茄子、土豆切丁

步骤 3

油烧热，蒜末爆香后放入茄丁和土豆丁翻炒

步骤 4

随机加入圆葱丁、胡萝卜丁和青椒丁，再加入一勺生抽翻炒均匀，大约1-2分钟，添加没过食材的清水，烧开后加入盐、鸡精调味，半勺水淀粉用两勺水调和，边搅拌边倒入水淀粉，烧开即可，美味的素面卤就做好啦😋

步骤 5

另起锅烧水煮熟面条后捞出盛入碗中，加入做好的卤，香喷喷的素茄丁打卤面就做好啦！一碗素面可以消除一天的疲惫，带给你一份好心情🌹

菜谱创建时间：2024-08-18 13:44:04