嗷嗷好吃简单好做的肉酱

作者： 依然的小厨房

肉酱拌面、拌粉、汤面🍜都是早餐既简单又方便营养的选择，孩子爱吃，百做不出错的类型😊

用料

• 蚝油 一勺
• 洋葱 半个切末
• 黄豆酱或者熟酱2勺 2勺
• 葱姜适量 适量
• 肉沫500g八角2个 2个
• 食用油 1大勺

嗷嗷好吃简单好做的肉酱的做法步骤

步骤 1

锅中加大勺油加热，葱姜下进去爆香，（姜大块熟了需要挑出），加入肉沫翻炒

步骤 2

加入料酒一直小火翻炒，让肉沫水分熬干，下面出现油脂

步骤 3

加入生抽2勺，老抽2勺，花椒粉少许，盐2勺，糖1勺，蚝油1勺，黄豆酱1大勺翻炒均匀

步骤 4

加入开水，上面的浮沫撇干净，待腥味挥发完了，盖盖炖15分钟以上，有时间最好30分钟🕰️

步骤 5

炖好就是这样的只剩下油脂了，没有水分，干干的样子，很香，把八角和姜挑出来，就可以了，简单粗暴吧！

步骤 6

我是煮了一份米粉，干的那种，拌一下，加花生米，喜欢酸腌菜的加点，就可以疯狂追剧炫饭啦😄

菜谱创建时间：2024-08-18 10:23:14