糖醋鱼

作者： 小温暖的厨房

用料

• 草鱼（鱼身部分） 一块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱花 适量

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼清洗干净后剁成块状（鳞片和黑膜），放料酒，盐和姜片腌制一下

步骤 2

冷水放盐，姜，蒜，水开后加入鱼块，再加一点料酒，再次沸腾后关火闷着

步骤 3

调料汁，生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，白糖1勺，清水一碗，搅拌均匀

步骤 4

起锅热油煸炒一下姜蒜，再加入调好的料汁煮开，把鱼块捞出放入锅中煮5分钟，最后淀粉勾芡，收汁，装盘撒葱花即可

菜谱创建时间：2024-08-17 21:53:05