准备红薯,洗净
去皮
切片或切块上锅蒸(切开是为了缩短蒸的时间,也可不切)
时间根据红薯大小调整,我大概水开后蒸了十五分钟
蒸好的红薯加入黄油、炼乳,此时的红薯还是热的,可以将黄油融化。如果红薯太干可以适量加入牛奶
红薯捣成泥状,可以根据喜好保留一定颗粒感。
红薯放入锡纸碗中,表面撒上马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱,180度15分钟左右,看芝士融化少许上色即可取出
成品就是这样啦