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基础奶香吐司

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作者: 宸妈爱做菜
做了N次的基础吐司配方,出品稳定。可以在此面团基础上做各种带馅料的面包,烤出来口感松软、奶香味儿十足。

用料

基础奶香吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有材料加入厨师机,揉到粗膜。

步骤 2

加入软化的黄油,继续揉到手套膜。

步骤 3

面团室温发酵到两倍大。

步骤 4

排气,分成六份,团圆,松弛10分钟。

步骤 5

擀成长椭圆,卷成卷,整形,放入吐司盒。

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步骤 6
步骤 6

烤箱38℃发酵至9分满

步骤 7

加吐司盒盖,175℃烤30分钟。

菜谱创建时间:2024-08-17 13:25:10
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