鱼香肉丝

作者： 颜九烟

用料

• 瘦肉 100-150克
• 腌肉材料：
• 酱油 2勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 淀粉 1勺
• 油 1汤匙
• 配料：
• 木耳 1小把
• 青椒 1根
• 海鲜菇 1小把
• 红油豆瓣酱 1勺
• 料汁：
• 酱油 3勺
• 耗油 2勺
• 白糖 1.5勺
• 淀粉 2勺
• 水 1碗

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加入腌肉材料进行腌制，大概需要半小时

步骤 2

料汁也都给调好

步骤 3

木耳，海鲜菇，青椒全部切丝

步骤 4

木耳海鲜菇焯水备用

步骤 5

锅里倒入油（可以多一点点），油热下腌制好的肉丝

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步骤 6

步骤 6

炒好的肉丝扒拉到一边或者盛起来，锅内下入一勺豆瓣酱

步骤 7

抄一下豆瓣酱，而后把焯好水的木耳丝，海鲜菇丝，以及青椒丝下入，把肉丝也放一起

步骤 8

之后翻炒一会儿，倒入调好的料汁，翻炒几下，而后让它自己慢慢收汁

步骤 9

等汁收得差不多了，就再翻炒几下，而后出锅

步骤 10

完成

步骤 11

好吃

菜谱创建时间：2024-08-17 09:59:14