热水化红糖，晾至不烫手，倒入酵母、老抽、盐，搅匀，倒入面粉盆中，边倒边搅拌。
把面团揉匀，擀成面片，撒红糖、红枣碎、黑芝麻，卷起，切成一个个，放入锅中发酵，发酵至两倍大，夏天40分钟到一小时，冬天两个小时。
上汽后大火蒸15分钟，关火焖5分钟。