主锅放20克橄榄油3分钟/120°C/速度小勺反转爆香 放入500克切块冬瓜 100克左右开水、生抽10克、老抽6克、糖5克，少许盐 15分钟V速度小勺 反转，出锅前撒上葱花 所有调料按自己喜欢加减，时间按冬瓜所切大小调整，中途可看状态。