榨菜牛肉蒸米粉

作者： 木瓜小厨房

收工回来太晚，没时间煮饭，那就简单吃点粉面。但是每次水煮总会腻，那就试试蒸米粉。肉嫩米粉香～

用料

• 米粉 2.5把
• 牛肉 250克
• 榨菜 1包
• 生粉 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 花生油 2勺
• 白胡椒粉 四分之一勺
• 姜 1块
• 蒜 半个
• 线椒 2个

榨菜牛肉蒸米粉的做法步骤

步骤 1

这次是两个人吃的分量 两块半的米粉，放七十度左右温水泡10分钟

步骤 2

牛肉一块，瘦肉也行

步骤 3

牛肉切薄片或者丝 加入生粉，蚝油，生抽抓匀 再放入一勺花生油，腌制5分钟

步骤 4

准备配料姜蒜线椒和榨菜

步骤 5

把姜蒜榨菜放入牛肉中 搅拌均匀腌制5分钟

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步骤 6

步骤 6

泡发好的米粉沥干水分 加入一勺生抽一勺蚝油一勺花生油拌匀

步骤 7

把米粉垫底，再均匀铺上牛肉 因为两人份比较大盘，所以我均分成两盘了

步骤 8

锅里放水烧开 再放入米粉，大火蒸8分钟

步骤 9

撒上线椒圈 主要是配色，还有微辣，更开胃 有条件的可以直接放葱花 盖盖子继续焖30秒即可

步骤 10

牛肉嫩滑 米粉有肉香而又不会像炒粉那么干

菜谱创建时间：2024-08-16 19:54:30