首先把虾去头减掉虾须开背,处理好虾放入盘中加入料酒胡椒粉,加入玉米淀粉抓匀腌制一会,在起锅放入食用油比平时烧菜多两倍,油热放入虾开始慢慢煎一会,煎至整个虾壳都是金黄色把虾头捞出来装入盘子里,放个1分钟再放入锅里继续翻炒几下,放入适量椒盐,再加入适量小葱就可以装盘了,美味的🦐就做好啦😊