上海青酸菜炒肉沫

作者： 辣椒就酱

很好吃 腌制简单 做法也简单 喜欢什么可多放什么

用料

• 上海青 4个
• 盐 1勺
• 白醋 3勺
• 肉 适量
• 干辣椒 3个
• 小米辣 3个
• 大蒜叶 1根
• 大蒜籽 1粒

上海青酸菜炒肉沫的做法步骤

步骤 1

上海青 清水洗两遍 一切为二 锅烧开水 拿上海青头烫10秒 然后一起扔锅里烫10秒 捞出 放盆里 加1勺盐 3勺白醋 把刚烫青菜的开水 倒盆里 搅匀 用碟子压住 上面压个重物 放一晚上

步骤 2

用清水冲洗2遍 切碎 剁很碎 然后把水拧干

步骤 3

锅中不放油下酸菜 炒干水分 盛出备用

步骤 4

热锅热油 下辣椒蒜片爆香 下肉沫 炒匀 下干辣椒蒜叶头炒香

步骤 5

下酸菜 炒匀 加入盐 炒匀 生抽 炒匀 鸡精 炒匀 放入大蒜叶 炒匀炒香

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2024-08-16 15:50:48