❤️准备工作: 1、原料:选用自然农法带皮带胚芽(能全面保留玉米的营养成分)的玉米糁或者玉米面适量; 2、锅具:可以选择带预约煲粥功能的电饭煲直接煮,也可以是砂锅熬制,但铁锅煮出来的味道更香浓。
❤️煮法步骤: 1、先把水倒在锅里,烧开; 2、把准备好的玉米糁(玉米面)放在大碗里,加冷水适量浸泡和成稀的面汤; 3、把浸泡后的玉米糁(玉米面)汤缓慢逐渐倒进开水锅中(也可用勺子一勺一勺舀进锅里),开大火使汤锅沸腾; 4、小火保持沸腾40分钟以上(以提高玉米中抗氧化剂的活性),边熬边搅动,以免糊锅; 5、文火熬煮出胚芽米油,当厚厚的一层米油出现时便得到味道香浓的玉米糊了。
❤️温馨提示: 熬煮40分钟以下的玉米糊可以喝,但是不符合食疗的要求,还是自己煮的好,不建议买冲饮即食的。