卤肉

作者： sInYu

用料

• 猪五花
• 米酒
• 姜
• 葱
• 酱油
• 八角 两三个
• 草果 一颗
• 肉桂
• 月桂叶 两三片
• 豆干
• 鸡蛋
• 盐
• 冰糖

卤肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净水煮，猪五花切3*3cm的小块，切葱段，片姜

步骤 2

在高压锅里炒姜葱和肉

步骤 3

加水没过肉，加酱油、米酒、葱姜、所有大料、盐，卤半小时

步骤 4

卤肉期间把煮好的水煮蛋捞出剥壳，豆干切片

步骤 5

半小时后自然降压，加入备好的水煮蛋和豆干，再卤半小时

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步骤 6

步骤 6

卤完自然降压，急的话可以直接吃，剩下的泡隔夜

卤肉的小贴士

一锅卤不下所有料的话可以优先卤肉，卤完泡隔夜后把肉捞出，用剩下的汤卤豆干和水煮蛋

菜谱创建时间：2024-08-15 11:36:13