黄油奶吐司

作者： Dalia_Wang

用黄油奶代替了水分和鲜奶油，做四个450克英式吐司的量

用料

• 新鲜酵母 38克
• 砂糖 40克
• 奶粉（加鲜奶的话这里翻倍） 30克
• 鸡蛋清 一只
• 黄油奶（或鲜奶） 740克（650克）
• 面粉 850-900克
• 黄油（鲜奶的话） 30克（60克）
• 盐 8克
• 玫瑰糖（没有可替换成砂糖20克或者不加） 2大勺

黄油奶吐司的做法步骤

步骤 1

液体留50克先不要加，看面团硬度做调整，也许需要再多一些液体，一发45分钟，中间两次整形各10分钟，二发35分钟开始热炉10分钟后放入，低糖厚模具170度50分钟

菜谱创建时间：2024-08-15 10:27:02