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8寸戚风蛋糕

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作者: 冰梦如影

用料

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋白蛋黄分开装 蛋黄里加入牛奶玉米油20克沙糖搅拌均匀 蛋白要放在无水无油的盆子

步骤 3

筛入低粉和淀粉

步骤 4

翻拌至无颗粒

步骤 5

蛋白里加入柠檬汁

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步骤 6
步骤 6

蛋白打到如图加入30克沙糖继续打发

步骤 7

打发至如图再加入剩下的沙糖

步骤 8

打至如图

步骤 9

分三次把蛋白加入蛋黄糊里上下翻拌均匀(不要打圈圈,容易消泡)

步骤 10

拌好蛋糕糊从20厘米高处倒入模具里,再震几下

步骤 11

烤箱预热十分钟 160度烤40分钟

步骤 12

出炉,有点开裂,不影响口感

步骤 13

拿出来倒扣放凉

步骤 14

脱模

步骤 15

随便做个杂乱的生日蛋糕

步骤 16

买了动物奶油,奶香味很浓

菜谱创建时间:2024-08-14 21:40:37
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