土豆炖鸡腿

作者： 炸厨房阿七

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 半个（可不放）
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 料酒 适量
• 糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺

土豆炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅 放姜和料酒 水开捞出

步骤 2

土豆切块 油热小火煎至微黄 捞出备用

步骤 3

油热，放入2勺糖，炒化，放入鸡腿肉炒糖色。 加入姜，蒜，干辣椒，炒香

步骤 4

加入热水，放入土豆，八角，香叶。 加入3勺左右的生抽，1勺老油，1勺蚝油，中火盖锅盖炖15分钟。 尝下咸淡，咸了加水，淡了加盐。

步骤 5

大火收汁，加入小米辣翻炒，起锅

菜谱创建时间：2024-08-13 19:20:15