小白绿豆糕

作者： 美食67

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 60克
• 麦芽糖 50克

小白绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前泡一晚

步骤 2

第二天拿出来，焯水：水开焯一分钟，焯两次

步骤 3

沥干水分！！开火蒸40分钟（绿豆弄干一点，我弄的有点湿了）

步骤 4

提前准备好黄油40＋玉米油40、麦芽糖50*＋白砂糖60

步骤 5

不用加水！放绞肉机绞成细腻（多搅一会，我这个可能有水，应该弄完干一点）

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步骤 6

步骤 6

倒入锅小火加热里加入黄油玉米油搅拌均匀，再加入麦芽糖白砂糖，搅拌至抱团干一点

步骤 7

压出花纹！加抹茶粉，紫薯粉可以调色

步骤 8

好好看，压的时候豆沙盖上保鲜膜，以防变干

步骤 9

冷藏保存3天左右吃完最好，密封起来最好，

菜谱创建时间：2024-08-13 18:15:23