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自制牛排

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作者: cq叮叮铛铛
自己做的牛排,绝对健康,外焦里嫩 一次可以多做一些,腌制好的牛排一片一片的放入保鲜袋铺平,再放冷冻保存,随吃随取

用料

自制牛排的做法步骤

步骤 1

牛腰柳切成2里面的厚片

步骤 2

用松肉锤把每片牛肉锤松,把筋膜锤断

步骤 3

锤好的牛肉放碗里

步骤 4

加入姜丝,白糖,现磨黑胡椒碎,蚝油

步骤 5

加入盐,洋葱丝

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步骤 6
步骤 6

加入一点小苏打 (不喜欢用小苏打的可以用一个猕猴桃汁)

步骤 7

洋葱可以切得碎一点,好入味

步骤 8

把所有佐料揉进牛肉里面,多揉几下,

步骤 9

把腌制好的牛肉放到可以密封的碗里,倒入一点食用油

步骤 10

把油和肉和匀

步骤 11

盖盖子,放入冰箱冷藏一晚,

步骤 12

吃的时候,锅里烧油,油温要高,牛排放锅里

步骤 13

一面煎2分钟后,再翻面煎2分钟

步骤 14

出锅,外焦里嫩

步骤 15

取出切块

步骤 16

装盘,开动吧~

自制牛排的小贴士

牛肉要买里脊,或者腰柳,嫩一点

菜谱创建时间:2024-08-13 15:54:01
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