第一步应该是热锅凉油下肥肉，小火炒出油脂。再下入豆腐转大火煎至两面金黄盛出备用（不喜欢煎过的可以省略这一步）
豆腐和肥肉盛出后，下葱姜蒜干辣椒（我只放了我喜欢吃的大葱和大蒜）炒出香味。
下入另外切好的五花肉翻炒至变色
倒入配菜不容易熟的先放，冬瓜翻炒至微微变透明
然后下入白菜（不煎的豆腐、海带也此时放入）翻炒至断生可以放入调味品（盐、南德粉、十三香、五香粉、生抽、老抽，用量根据平时炒菜的量放入，不知道可以少放一点然后边尝味道边下调料）调料放完后翻炒均匀就可以加水啦
喜欢粉条黏腻一点的就加水勉强跟菜平齐即可放粉条。喜欢水多的就可以加水盖过菜（白菜和冬瓜都会出水的）
炖的粉条快熟的时候，小火收汁放入味精即可出锅。（喜欢水多的直接把粉条炖熟就可以吃啦）期间要看着锅小心不要熬干了。
最后配上河南大馒头，嘎嘎香。拌米饭也很好吃的！