羌饼

作者： 健忘闲人

天气热到爆表～ 上海发布红色高温预警！ 40 °c啊… 就没食欲更没有动力 偶尔外食羌饼 全家喜欢 来吧， 在家实现羌饼自由 无泡打粉 无庶糖版

用料

• 全麦 500 g
• 酵母粉 8 g
• 温水 300 g
• 小苏打 1 g
• 玉米油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 白芝麻（熟） 适量
• 香葱 适量

羌饼的做法步骤

步骤 1

全麦面粉+酵母+小苏达+水和好面置温暖处发酵。手法可查看闲人其他包子制作中的手法。 发酵好的面团略揉排气擀成如图长方形面片，厚度为一个硬币，不能太薄后期不好操作。

步骤 2

在面片上匀均的喷上一层玉米油，没有喷壶可用刷子刷。然后根据个人的口味撒一层盐。

步骤 3

撒十三香。

步骤 4

扑上香葱花。这个香葱花多多益善。

步骤 5

横向三折、纵向三折。然后轻轻擀开～

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的电饼铛，喷一层油放入大饼。大饼的上面再喷层油（薄薄一层），上下火，大饼馅饼档。这个是没有芝麻的（闲人忘记放了） 如果放芝麻在入饼铛前在饼的表面刷一层面粉水（水：面粉= 10: 1)，沾满芝麻。再重复↑上面操作即可。

步骤 7

成品。真香～

菜谱创建时间：2024-08-12 15:41:01