1️⃣娃娃菜是因为我比较喜欢吃所以加的 2️⃣胡萝卜是刚好前几天做炒杂菜剩了几天 以上两样都不是一定要的，所以大家可以看自己 另外还可以加火腿、贝类、虾等 因为我的素菜量已经很多了，就没有加荤类
备菜说明如下： 1️⃣豆腐、土豆、胡萝卜切块 2️⃣洋葱、青椒、蒜、西葫芦（角瓜）切片 3️⃣娃娃菜、金针菇切段 4️⃣豆芽洗净即可
备菜完成后就可以起锅烧油了，油热下洋葱，把洋葱的香味炒出来，直接煮洋葱味感觉出不来 tip：这一步有人想下火腿等可以加入
洋葱炒熟后加入5勺大酱、2勺辣酱微微炒一下
炒香后，加入500ml的水（家里有淘米水或骨汤可以加，会比清水更浓稠，味道层次会多些）
汤底沸腾后加入土豆和胡萝卜煮2分钟
加入豆芽，继续煮至沸腾1分钟左右
再加入娃娃菜，继续煮至沸腾
差不多煮到这个程度时就可以继续加其他食材
先加入西葫芦（角瓜），煮至沸腾，搅拌
加入豆腐，建议慢慢下压式慢慢煮，不然豆腐很容易碎
当豆腐与其他食材煮到一起融合时，加入金针菇继续煮
煮到差不多都熟了后，可以盛一个土豆和豆芽尝一下是不是食材全部熟了，这个时候就可以加入青椒和蒜
青椒香味煮出来后，这里加一勺香油（芝麻油）
满满一大锅就煮好了～ 装碗开动吧！