这是今年自己种的瓠子，今天采摘的忘了拍照，拿一张前几天拍的用。
瓠瓜刨丝，嫩的不用去皮去瓤，老的需要去皮去瓤。
豆钱儿提前泡开（我买的手工压制的，机器压的也行。我头天晚上泡上的，放冰箱里冷藏，其实提前一个小时泡也行 但是天气热要防止泡坏），花生碎烧开，烧开一会儿，要不不熟透。豆钱儿忘了拍照片你们看，下次吧。
把瓠子瓜丝一次性放进豆沫里，少量盐，搅拌，开锅菜落下去就可以了。
一根瓠瓜，做了好几碗菜豆腐，中午一碗，晚上家人回来一起再吃一餐。通便润肠。😀