健康牛油果餐包（免揉）

作者： 小红鼠666

最近爱上了免揉无糖无黄油的面包（部分图是原来全麦面包的）记录一下

用料

• 高筋面粉 250
• 全麦面包粉 50
• 牛油果汁 260
• 盐 3
• 酵母 3
• 橄榄油 10

健康牛油果餐包（免揉）的做法步骤

步骤 1

牛油果一个取肉，加250ml水打成糊，取260克和面

步骤 2

所有材料混合用刮刀拌匀冰箱静置30分钟后取出折叠，重复2次（借图）

步骤 3

发酵至2.5倍大（借图）

步骤 4

洒粉倒出面团分8份，稍微整圆，放入烤盘，温暖处发酵1.5-2倍大（借图）

步骤 5

表面筛粉，210度烤约10-12分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

底部

步骤 8

妥妥的小餐包

步骤 9

做汉堡当主食简直不要太好吃

菜谱创建时间：2024-08-09 16:34:29