2个土豆、1个茄子、2个青椒，上锅蒸10分钟， ➕2个鸡蛋，继续蒸10分钟， 晾凉后把土豆、鸡蛋，压成泥，茄子和青椒撕成条状。
鱼排、肉排等煎熟，切碎备用。
炒一碗鸡蛋酱，备用。
干净的大盆➕米饭，香菜，洋葱丁，小米辣，火腿丁，脆花生，玉米粒，萝卜干，榨菜，酱油，耗油。
拌匀，开吃！