豆腐花（黄豆粉版）

作者： 大花的账号

买了好些黄豆粉，原本懒人计划是煮豆浆喝的，没想到懒到豆浆都没煮，索性做豆花，只为快点消耗这些黄豆粉

用料

• 黄豆粉 150克
• 水 1500ml
• 糖 适量
• 熟石膏粉 5克

豆腐花（黄豆粉版）的做法步骤

步骤 1

准备150克黄豆粉备用

步骤 2

加入1500ml清水浸泡黄豆粉，滤袋过滤

步骤 3

过滤好的豆浆，上锅煮开后，还要再煮3-5分钟

步骤 4

豆浆晾至90度左右就可以冲浆了（期间起的豆皮需要捞起）

步骤 5

没有温度计的，看豆皮（每次豆皮都需要捞起）

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步骤 6

步骤 6

起第二次豆皮的时候，捞起就可以冲浆了

步骤 7

晾豆浆的同时，准备5克熟石膏粉

步骤 8

适量清水化开

步骤 9

一定高度，快速冲浆

步骤 10

加入煮好的冰糖水，美味就在眼前啦😋

步骤 11

黄豆粉做出来的豆花没有豆浆版做出来的细腻，不过口感也是非常不错的，家里有黄豆粉的可以尝试一下

豆腐花（黄豆粉版）的小贴士

石膏粉用量和冲浆的温度很重要！

菜谱创建时间：2024-08-08 18:57:08