1、鲜虾剁碎，放毛毛盐、胡椒粉、料酒，抓匀至上劲儿 2、烧一锅水，把虾滑温水下入成型后盛出 3、锅里烧油，放入姜片，毛豆炒至断生，锅里倒水，放入虾滑，鸡腿菇、有木耳更好，小火焖煮一会，锅里放一点盐，一点胡椒粉，收汁，出锅