备菜: 1葱蒜切碎 2肉切片切沫都可以 3茄子切条或块提前加入盐腌制10分钟后挤出茄子中水分 4西红柿切块 茄子和西红柿如果有时间就去皮哦。
热锅热油，放入葱蒜快速爆锅，放肉翻炒，加入酱翻炒
加入西红柿茄子炒出汁，少加点酱油盐和糖翻炒几下，加水焖煮8分钟。
加入面条，锅再次开，盖盖子小火焖，计时煮9-10分面条。