素炒土豆丝

作者： 小屿de厨房

用料

• 土豆
• 青红椒
• 花椒
• 蒜
• 干辣椒
• 葱
• 白醋
• 盐
• 生抽
• 香醋
• 油

素炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切条，放入清水，洗去淀粉，加入清水少许白醋浸泡一会

步骤 2

青红椒切丝备用

步骤 3

锅中烧水，水开放入一点白醋，下入土豆丝，焯水20s，捞出控水备用

步骤 4

起锅烧油，下入适量花椒炸出香味，捞出花椒

步骤 5

放入蒜末，干辣椒，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

下入土豆丝，翻炒均匀

步骤 7

下入青红椒，翻炒均匀

步骤 8

加入盐，适量生抽，大火翻炒30s，炒出锅气

步骤 9

加入适量香醋，葱段，翻炒均匀，即可出锅

菜谱创建时间：2024-08-08 09:31:05