锅内倒入适量花生油，油热后放入姜片、八角、桂皮、香叶炒香，加入洋葱丁炒至变色，加入猪肉馅炒匀。
加入黄豆酱、甜面酱、蚝油、味极鲜、老抽，翻炒均匀。
加入香菇、土豆、草果炒匀，加入热水，大火烧开后，中火炖半小时。
鸡蛋在碗中搅打均匀，缓慢倒入锅中搅拌成蛋花，在锅中调入水淀粉，搅拌均匀后，加热两分钟关火。