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炒茼蒿
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作者:
MissFelicite
我给这道菜的评价是,学会之后可以炒一切蔬菜!有手就会! 我第一次吃茼蒿就是这种做法,然后疯狂上头! 特点是,茼蒿不切,沾着汤汁的茼蒿带着微微的辣,入口鲜脆。
用料
茼蒿
蒜
蚝油
酱油
小米辣
炒茼蒿的做法步骤
步骤 1
茼蒿不切,洗净后下锅炸一下根茎
步骤 2
翻炒茼蒿至叶子塌软如图示
步骤 3
锅倾斜,倒入少量油,加入蒜蓉、小米辣、蚝油、一铲子酱油(or生抽),先煎一下,加小半碗水。不放盐! 跟茼蒿翻炒均匀,煮个两三分钟左右即可出锅。
菜谱创建时间:2024-08-07 16:20:29
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