白灼猪颈肉和料汁

作者： SyberMaid

山姆的猪颈肉好多 分装几份 有的烤 有的准备炒菜 今天准备一片猪颈肉白灼，但我没有白灼酱油汁，就自己调了一个有甜味的蘸汁。

用料

• 猪颈肉 150g
• 葱姜 适量（焯水）
• 料酒 1勺（焯水）
• 蒜末 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 酱油 1勺
• 藤椒油 1勺
• 干辣椒 1勺
• 孜然 1勺
• 花椒粉 半勺

白灼猪颈肉和料汁的做法步骤

步骤 1

一锅凉水，放入一块猪颈肉，放入葱姜料酒，水煮20min，放在碗里散热，切成细条。

步骤 2

除了猪颈肉焯水的调料 都放进一个碗，热油浇上，激发香味（这步简单没拍图，先用其他代替，下次补）

步骤 3

料汁浇在猪颈肉上，稍微腌制放凉15分钟，方便入味。 这个蘸汁没加盐，味道稍淡，需要盐分可以加点蚝油/松茸鲜/盐。

菜谱创建时间：2024-08-07 15:56:42