蒜香扇骨

作者： 方方_uimb

用料

• 小扇骨半成品 250克
• 姜 一小节
• 蒜头 6小个
• 生抽 平时喝汤的勺（2勺）
• 料酒 平时喝汤的勺（2勺）
• 盐 1克
• 老抽 平时喝汤的勺（半勺）
• 葱 1根
• 蒜苔 6根
• 小米椒 1根
• 洋葱 半个
• 蒜香椒盐粉 平时喝汤的勺（2勺）
• 食用油 2碗

蒜香扇骨的做法步骤

步骤 1

准备一包小扇子骨

步骤 2

倒出来吸干水

步骤 3

热油下扇子骨，炸的两面金黄。 油不用倒出来，留着炸蒜苔

步骤 4

捞出来备用

步骤 5

准备：蒜苔，小米椒，葱，蒜头，姜，洋葱洗干净备用

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步骤 6

步骤 6

把洗干净的材料，切丁

步骤 7

姜，蒜头切碎

步骤 8

热油下蒜苔1分钟，捞出来备用

步骤 9

用另一个锅洗干净，大火烧热，放油，（除了蒜苔）其它材料全部放锅里爆香

步骤 10

再放小扇子骨炒一下 再放料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克，炒1分钟入味

步骤 11

蒜香椒盐粉

步骤 12

接着放炸过的蒜苔，最后放2勺蒜香椒盐粉，炒1分钟

步骤 13

出锅

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2024-08-06 23:25:27