酥闷鲳鱼（带鱼）

作者： 空瓶子2012

酥闷鲳鱼（带鱼）

用料

• 八角，香叶 适量
• 料酒 适量
• 姜 铺满砂锅
• 葱 两颗
• 鲳鱼 4条
• 糖 三勺
• 醋 四勺
• 生抽 两勺

酥闷鲳鱼（带鱼）的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去头和内脏，切成二指厚段，油炸透，一定炸干

步骤 2

加入盐，料酒，糖，醋，生抽，八角，香叶，再加水没过鱼，我用的砂锅姜铺满砂锅底可以防止糊锅，为了省时间可以用高压锅，砂锅的话小火煮四十分钟，闷一个小时看料汁情况而定，最好收干汁

菜谱创建时间：2024-08-06 21:11:56