笋干提前泡发、剪小段。西葫芦削皮、切片。智能炒锅里加入三分之一油，加入西葫芦，笋干，加入4克盐、1勺料酒，调至“爆炒”模式，时间调至6分钟。
倒计时3分钟时，加入一些虾皮、2勺水，盖上锅盖继续炒。
听到结束提示音后盛出装盘。