1猪肉切片后，放入水，抓嫩，放入淀粉抓匀，保持肉嫩 2西红柿炒出沙以后加水，等水开后调到最小，放入肉片，保持小火，等肉片定型后，调大火，放入两勺生抽，一勺蚝油，一点冰糖，多煮一会儿，肉熟以后，加入香葱增香