先把酵母放温水里融化，再和糖、面粉一起用筷子搅成絮状，然后手揉至盆光、手光，揉不好也没关系，然后盖上盖子等待发酵，最近天热，三四十分钟就可以～
等待过程，先做油酥，葱白和适量面粉、椒盐、五香粉混合（我会放一点点猪油，没有可不放）热锅烧热菜籽油，冒烟程度，泼在面粉里，滋啦滋啦，葱和调料的香味都被激发出来～油酥是花卷和葱油饼的灵魂🌟
面团有明显蜂窝状，就是发酵好了，手揉一会儿，因为不是做馒头，我就揉了三五分钟
面团擀成长方形，油酥均匀涂在上面
再撒一层椒盐和盐，花卷还是有咸味好吃，太淡就像馒头了
最后撒上葱花的葱绿部分，我喜欢满满的葱花，然后卷起来，大概卷三四层
均匀切开
取两片，摞在一起
用筷子在中间压一下
两头捏一下，就得到一个可爱的小花卷
放在锅里等待二次发酵，二次发酵很关键，每个之间要留足空间，感觉有明显变大，且拿起来很轻，就是发酵好了，也可以按一下，不回弹就是发好了
冷水上锅，中火蒸15分钟，焖5分钟再开盖，超级香的花卷出锅😋