扁豆炒肉片

作者： 志华姐姐善厨坊

昨天给儿子带午餐便当，正好家里还有块肉，解冻，看到扁豆，好久没吃了，就买了一份，做个炒肉片。儿子说，今天这个肉片，放了些啥，炒得不错。那就做成菜谱吧。这样方便转发。

用料

• 腿肉 300g
• 扁豆 300g

扁豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片，准备些蒜瓣切片，青红小米辣切小圈。

步骤 2

肥肉放进不粘锅里，开中小火，爆出油。

步骤 3

瘦肉片加点蚝油，一点水，搅匀，让肉把水吃进去。

步骤 4

出油，稍爆干，不要太焦，以免产生太多促炎物质。 放蒜瓣。

步骤 5

放豆瓣、瘦肉片。翻炒到肉片变色。

步骤 6

扁豆角焯水，断生。

步骤 7

放入豆角、小米辣，盖锅盖，焖炒一分钟。

步骤 8

加点盐，和匀。好啦

步骤 9

给儿子准备了午餐便当。晚上回来了，他反馈说，今天炒肉不错。所以做个菜谱。

菜谱创建时间：2024-08-05 12:39:09