爱晒太阳的流沙咸鸭蛋

作者： 一厨仙气儿

用料

• 鸭蛋 30个
• 盐 500克
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 桂皮 5小段
• 花椒 一小撮
• 姜片 5片

爱晒太阳的流沙咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净买来的鸭蛋（用百洁布擦洗）

步骤 2

用毛巾擦干

步骤 3

让鸭蛋们晒日光浴3小时（出沙关键）

步骤 4

1斤盐（500克）配6斤水（3000克） 5个八角，5片姜片，5片香叶，5小段桂皮，一小撮花椒

步骤 5

热水烫瓶子，消毒

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步骤 6

步骤 6

大火煮开后，中火煮5分钟

步骤 7

晾凉

步骤 8

用个透明密封袋装水（一定要密封好确保不漏可以套两个）

步骤 9

塞进去压住想冒起来的鸭蛋

步骤 10

搞定！静待25天，捞出一个鸭蛋，冷水下锅，煮熟一个

步骤 11

切开就流沙，油淋满手

菜谱创建时间：2024-08-05 01:03:13