布朗尼面包

作者： 椰子草莓

由于我不喜欢果干，如果自己削了点柠檬皮增香

用料

• 高筋粉 300g
• 低筋粉 30g
• 可可粉 30g
• 盐 4g
• 糖 6g
• 低糖干酵母 2g
• 水 260g
• 波兰种 100g
• 辅料
• 耐高温巧克力 50g
• 开心果巴旦木 50g
• 柠檬皮 5g

布朗尼面包的做法步骤

步骤 1

除辅料所有材料放入厨师机

步骤 2

打至这个状态加入辅料

步骤 3

收圆形一发

步骤 4

一发好之后操作台撒粉，面团表面撒粉，用刮板辅助收成圆形，底部不要收紧，多撒粉形成纹路

步骤 5

二发常温发酵30分钟，预热烤箱220度烤20分钟，入炉前喷点水

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤好的样子

菜谱创建时间：2024-08-04 17:15:05