五花肉用生抽、老抽、蚝油、香油、黑胡椒腌一下，10分钟左右。
腌肉期间：番茄切丁、蒜和葱切末。用生抽、老抽
热锅，小火慢煎腌好的五花，不用再放油。一直煎到五花完全变色、充分出油。
捞出五花肉，留锅底的油，先煎蒜末，再加入番茄丁，炒出汁水。加入五花肉、面饼、倒入料汁，盖盖中火焖至面饼熟透。
出锅，撒芝麻和葱末点缀，完成。