麻香茄子

作者： 星光下的小葱

用料

• 茄子 3根
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 干辣椒 7个
• 花椒 15粒
• 青花椒 15粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 葱绿 1段
• 细辣椒面 1撮
• 白芝麻 1撮

麻香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子裹上面粉混淀粉，炸至脆皮再复炸一遍捞出备用。 调一碗料汁，生抽，老抽，耗油，糖，水

步骤 2

起锅热油加入青红花椒和干辣椒后炸香，倒入料汁，炒制沸腾收浓，倒入茄子，葱绿，细辣椒面，白芝麻，翻版均匀即可出锅。

步骤 3

来源

菜谱创建时间：2024-07-31 23:22:35