①韭菜择净、洗净、切段。
②起锅烧油，开小火，加入蒜末、小米辣炒香，至蒜末金黄。
③炒韭菜：加入韭菜，开大火，勤翻炒，必要时加水，避免炒焦，韭菜变软后小火，加入耗油一大坨，蜂蜜一坨，孜然粉适量，小火闷一会，出锅。