400克红豆侵泡后的重量约768克，加的800克水，
另一种做法更好吃 一斤红豆（赤小豆也可）一半炒：中小火不停翻炒（注意不要炒糊了），有红豆的香味出来，噼里啪啦炸了就可以了，放凉一会儿后打磨成粉（小美时间30秒/速度8）； 另一半用高压锅加适量冷水、红糖（白糖也可以，糖的多少根据自己喜好放）一起压（20-30分钟，水不要放多了，尽量做到水刚好干，如果水多了，就沥干水后进行下一步），冷却待压力阀可以打开后，将压软的红豆放入锅中，翻炒挤压成沙，做夹沙肉的喜沙有点颗粒也是可以的（不一定要非常细），也可以先翻炒压碎红豆，成沙后堆到锅中的一边，（我因为水全部压干了，但红豆未压软就用的小美，时间30秒/速度5-10磨细后倒入锅中加糖加水炒的）再把红糖放入锅中炒散（可以加一点水），红糖和红豆沙炒散后再往锅中倒入打磨好的红豆粉再翻炒均匀（如果做包子或者汤圆馅或者糯米四喜丸子馅可以加入适量的猪油翻炒）。