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红烧排骨

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作者: 泡jiao牛肉面

用料

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水加料酒葱姜(没有可不加),记得排骨千万不要用冷水洗

步骤 2

肋排一斤半(约两条),备上以上香料

步骤 3

锅里下一点点油,小火熬糖色,从大泡→小泡→变没有泡,糖色就是熬好了,下排骨炒

步骤 4

下生抽2~3勺、老抽1勺,中大火炒一会

步骤 5

下葱、姜、八角、香叶,中大火炒香,炒至葱白变软

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步骤 6
步骤 6

加热开水没过排骨,水可以多加点没关系,再放约0.5-1g的盐(图片这样),大火煮一个小时,直至收汁,撒葱花或者熟白芝麻点缀

步骤 7

菜谱创建时间:2024-07-31 18:20:33
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