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全麦芝麻小餐包

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作者: tokozi

用料

全麦芝麻小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黑芝麻,所有材料入厨师机搅拌,后续再加入黑芝麻继续搅拌

步骤 2

一次发酵:30度,1小时。

步骤 3

分割成55克左右一个的小面团,共12个,滚圆松弛20分钟。

步骤 4

将面团拍扁,翻面再整形成小圆球,继续进行第2次发酵:38度,30分钟。

步骤 5

发酵好了的面团上撒一层面粉,再割一道稍深的口子,上面放入切好的黄油条。

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步骤 6
步骤 6

烤箱 180度,烤制16分钟左右。

菜谱创建时间:2024-07-31 14:50:19
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